道後どうご 編

道後編料理長こだわりの一品は、「抹茶のムース」です。初夏ということで新緑をイメージし、白あんと松鶴抹茶を使用した和洋折衷のムースに仕上げました。舌触りが滑らかなムースは、白あんの甘さと抹茶の香りが口いっぱいに広がります。後味がさっぱりとした初夏にぴったりの「抹茶のムース」は、伊予柑の風味が香るPetit Paris特製紅茶''伊予灘View Tea''とも相性が抜群です。この他にも「ピスタチオのマドレーヌ」や「マカロンミント」など、視覚・味覚ともに初夏の爽やかさを感じられるスイーツをご用意しました。新緑に染まる沿線の景色をご覧になりながら、ひとつひとつ心を込めて手作りしたPetit Parisこだわりの「菓織箱」をお楽しみください。

道後編料理長こだわりの一品は、「クスクスカレーサラダ」です。「クスクス」とは、小麦粉で作られた小さな粒状のパスタで、世界最小のパスタと言われています。また、プチプチとした食感も特徴的です。今回はこのクスクスを暑い夏にぴったりなカレー風味のサラダに仕上げました。この他にも爽やかな夏をイメージしたスイーツやPetit Paris特製紅茶”伊予灘view　tea”と共に、ゆったりとした午後のひとときをお過ごしください。