八幡浜やわたはま 編

お食事のご案内

5月・6月の提供メニュー

Menu

門田フレンチ~伊予灘ミニコース~　￥5,500

スープ
パルマンティエール

冷製料理
モンゴイカと海老のマリネ　レモンの香り
鰆の香草パン粉焼き
甘とろ豚のパテ・ド・カンパーニュ　季節のピクルスと共に
門田特製ローストビーフ
鴨のロティ　ラズベリーソース
プティパン

温製料理
サザエのブルギニヨン

食後のコーヒー

※天候等仕入状況によってはメニューを変更する場合があります。

八幡浜編のお食事には、「モンゴイカと海老のマリネ　レモンの香り」や「鰆の香草パン粉焼き」「サザエのブルギニヨン」など、旬を迎えた瀬戸内海の魚介類をふんだんに使用いたしました。温かな「サザエのブルギニヨン」は、春から初夏にかけて旬を迎えるサザエを筍と共に食感も楽しく、ニンニクやエシャロットなどの香味野菜で食欲そそる一品に仕上げております。小麦の香り良いプティパンと共に、ぜひお召し上がりください。旬の幸をたっぷりと詰め込んだレストラン門田自慢の松花堂弁当を、新緑のまぶしい沿線の景色と共にごゆっくりとお楽しみください。

瀬戸内風仏蘭西料理レストラン門田　(愛媛県松山市)

シェフ堀尾　啓太