Lunch

八幡浜やわたはま編

下り

YAWATAHAMA

松山駅

八幡浜駅

八幡浜は活気溢れる産業先取りの街。

海、川、街へと、景色の変化を楽しみつつ、
ものがたりはいよいよクライマックスへ。

松山

13:31発

お食事提供

下灘

伊予灘が美しく見える区間

約10分停車

伊予大洲

15:12着

オリジナルグッズ等の販売

八幡浜

15:50着

お食事のご案内

11月・12月の提供メニュー

門田フレンチ~伊予灘ミニコース~　￥5,500

スープ
冬野菜のポタージュ

冷製料理
寒ブリとホタテのブレゼ　白菜とベーコンのクリームソース
長芋のチーズガレット
カキフライ　レムラードソース
豚ロースのソテー　洋ナシのクーリ

温製料理
ビーフシチュー
～バゲットを添えて～

コーヒー

※天候等仕入状況によってはメニューを変更する場合があります。

八幡浜編料理長こだわりの一品は、「寒ブリとホタテのブレゼ　白菜とベーコンのクリームソース」です。
冬に旬を迎える愛媛県産の寒ブリと新鮮なホタテを白ワインで酒蒸しにし、旨味が詰まった出汁をクリームソースにしました。脂がのった寒ブリと甘みのある冬野菜のマリアージュをお楽しみください。また、冬の代名詞でもあるビーフシチューは、牛肉や季節野菜をとろとろになるまで煮込んでおり、身も心も温まる一品となっております。
こだわりのお料理をぎゅっと詰めこんだレストラン門田自慢の松花堂弁当を、澄んだ空気が広がる伊予灘の景色とともにお楽しみください。

瀬戸内風仏蘭西料理レストラン門田　(愛媛県松山市)

シェフ堀尾　啓太

※ご乗車の際には、別途、乗車券・特急グリーン券が必要です。
詳しくは「料金・ご予約」ページをご覧ください。

料金・ご予約ページ

1月・2月の提供メニュー

門田フレンチ~伊予灘ミニコース~　￥5,500

スープ
さつま芋と豆乳のポタージュ

冷製料理
豚と林檎のショーソン
蛤のオランデーズソース焼き
愛媛県産真鯛と海老のヴァプール
門田特製ローストビーフ　彩りフレッシュ野菜ソース

温製料理
冬キャベツのココット焼き
～米粉パンを添えて～

コーヒー

※天候等仕入状況によってはメニューを変更する場合があります。