Lunch

双海ふたみ 編

上り

FUTAMI

伊予大洲駅

松山駅

どこまでも続く、穏やかな伊予灘。

ゆったりと流れる非日常の時間と、
自然が織りなす絶景をお楽しみください。

八幡浜

伊予大洲

10:57

お食事提供

下灘

伊予灘が美しく見える区間

10分停車

オリジナルグッズ等の販売

松山

13:02

お食事のご案内

皐月・水無月御献立

Menu

内子杉の木箱で彩る和杉膳(わさんぜん) ¥5,500

冷製料理
一、小鯛磯辺揚げ 野菜
一、スモークチキンのマリネ
一、湯葉と筍の白和え 蒸し海老 青もみじ麩
一、真蛸旨煮 スナップえんどう八方煮
一、太刀魚八幡巻 あんずシロップ漬け なた豆の花 ※6月1日(土)のお食事より変更
一、鰻青菜巻 焼エリンギ
一、小鮎の酢物 ホタルイカ
一、茄子の浅漬 海老旨煮
一、鯖の竜田揚げ 黒酢あんかけ
一、菓子 キャラメルケーキ
一、飯物 穴子福紗寿司

温製料理
一、汁物 清し汁 鰯のつみれ 葱
一、蓋物 豚角煮 蓮根万頭 生姜あんかけ

一、食後のコーヒー

天候等仕入状況によってはメニューを変更する場合があります。

chef

双海編料理長こだわりの一品は、「蓋物 豚角煮 蓮根万頭 生姜あんかけ」です。
愛媛県のブランド豚でもある「内子豚」は、空気の綺麗な標高400mの山の中でストレスをかけずに飼育されています。そのため豚肉特有の臭みがなく、きめ細かく柔らかい肉質が特徴です。じっくり煮込んだ豚の角煮を主役に、蓮根とすり身を一緒に団子を作ることで、弾力のある食感とジューシーな豚の旨みがお楽しみいただけます。さっぱりとした風味の生姜あんかけをかけることで、これからの時期にぴったりの一品に仕上げております。この他にも、旬の食材をふんだんに使用した「レストランからり」自慢の和杉膳をお楽しみください。

※ご乗車の際には、別途、乗車券・特急グリーン券が必要です。
詳しくは「料金・ご予約」ページをご覧ください。

料金・ご予約ページ

文月・葉月御献立

Menu

内子杉の木箱で彩る和杉膳(わさんぜん) ¥5,500

冷製料理
一、ローストポーク レタス 木ノ芽味噌ソース
一、鱧ちり 梅肉酢 海草
一、枝豆豆腐 喰出汁
一、オクラ胡麻和え 福紗焼
一、焼茄子 辛子蓮根
一、里芋白煮 海老旨煮
一、〆めのどぐろ 絹田酢かけ
一、鮎山椒煮 丸十レモン煮
一、夏野菜と鶏肉の寄せ流し 鯛味噌焼
一、菓子 南瓜モンブラン
一、飯物 鰻ちらし 錦糸玉子 椎茸旨煮

温製料理
一、汁物 たこつみれ 若布 木ノ芽
一、蓋物 海老湯葉巻 銀あんかけ

一、食後のコーヒー

天候等仕入状況によってはメニューを変更する場合があります。

chef

双海編料理長こだわりの一品は、「ローストポーク レタス 木ノ芽味噌ソース」です。
ローストポークに使用した愛媛県のブランド豚「内子豚」は、豚肉特有の臭みがなく、きめが細かく柔らかい肉質が特徴です。その内子豚を低温で長時間加熱することで素材のうまみを逃がさず、より柔らかい食感に仕上げました。また、木の芽味噌ソースはあえて薄めに味付けすることでローストポーク本来の味や山椒のピリッとした辛さと爽快な香りを感じさせます。この他にも、旬の食材をふんだんに使用した彩り鮮やかな「レストランからり」自慢の和杉膳をお召し上がりください。

※ご乗車の際には、別途、乗車券・特急グリーン券が必要です。
詳しくは「料金・ご予約」ページをご覧ください。

料金・ご予約ページ

伊予上灘駅で地元の方とのふれあいをお楽しみください。

双海編では途中、伊予上灘駅に停車いたします。
地域の方が特産物の販売を行ったり、可愛らしい犬・猫の福駅長たちがお出迎えしてくれる日も。
※都合により行われない場合がございます。あらかじめご了承ください。

国の近代化産業遺産である
道路可動橋

肱川の河口にかかる「長浜大橋」は地元の方から「赤橋」の愛称で親しまれています。

観光マップ「しもなだ駅近MAP」

PDFをダウンロードする

観光マップ「双海・中山グルメマップ」

PDFをダウンロードする