Lunch
双海ふたみ 編
上り
FUTAMI
伊予大洲駅
松山駅
どこまでも続く、穏やかな伊予灘。
ゆったりと流れる非日常の時間と、
自然が織りなす絶景をお楽しみください。
八幡浜
伊予大洲
10:57発
お食事提供
下灘
伊予灘が美しく見える区間
約10分停車
オリジナルグッズ等の販売
松山
13:02着
お食事のご案内
霜月・師走御献立
双海編料理長こだわりの一品は、「白菜八方煮 蟹身あんかけ 柿麩」です。
“八方煮”とは、四方八方利用できるという意味の「八方だし」で煮たもののことです。冬に旬を迎える白菜を一枚一枚柔らかくなるまで八方だしで煮詰め、杉板で筒状にいたしました。調理に杉板を使用することで、杉の香りが食材に移り八方だしの優しい風味をより一層際立てます。さらに蟹身あんかけには紅ズワイガニの身を使用し、お召し上がりいただくと蟹のさっぱりとした甘味が口の中に広がります。また、飾りには柿の形の細工麩を使い、もちもちとした食感だけでなく秋から冬にかけての季節感を感じていただける一品となっております。この他にも、冬の味覚をふんだんに使用した、味覚視覚ともにお楽しみいただけるお料理をご用意しております。車窓に広がる澄んだ冬の伊予灘の景色とともに、彩り鮮やかなレストランからりこだわりの和杉膳をお召し上がりください。
料理長片山 陽士
※ご乗車の際には、別途、乗車券・特急グリーン券が必要です。
詳しくは「料金・ご予約」ページをご覧ください。
伊予上灘駅で地元の方とのふれあいをお楽しみください。
双海編では途中、伊予上灘駅に停車いたします。
地域の方が特産物の販売を行ったり、可愛らしい犬・猫の福駅長たちがお出迎えしてくれる日も。
※都合により行われない場合がございます。あらかじめご了承ください。
国の近代化産業遺産である
道路可動橋
肱川の河口にかかる「長浜大橋」は地元の方から「赤橋」の愛称で親しまれています。
観光マップ「しもなだ駅近MAP」
PDFをダウンロードする観光マップ「双海・中山グルメマップ」
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- Plans 4つの旅とお食事
- 双海編